Bersihkan semua bumbu (cabe, bawang merah/putih) cuci bersih.
Uleg semua cabe dan bawang putih hingga halus, lalu masukkan terasi. Uleg hingga halus.
Iris bawang merah. Potong tempe menjadi kecil2 sesuai selera.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah duluan hingga berubah warna dan wangi, lalu masukkan tempe aduk hingga tempe berubah warna (setengah matang) kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan aduk lagi hingga rata dan agak matang.

Masukkan leunca, garam, gula dan penyedap jika perlu. Tuang air, lalu aduk terus leunca hingga air berkurang dan leunca matang. Saya lebih suka jika leunca matang namun masih berwarna hijau. Saat dimakan ada bunyi krenyes pada bagian kulit namun dalamnya lembut sudah matang.