Cuci bersih tulangan, kemudian rebus selama 30 menit buang sisa airnya. Kemudian rebus kembali tulangan menggunakan air yang baru.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi rebusan tulangan kemudian masukkan garam dan kaldu sapi. Rebus kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap dan tulangan empuk (bisa juga dipresto).

Masukkan irisan kol, kentang, wortel dan daun bawang. Masak hingga matang. Kemudian masukkan seledri dan bawang goreng. Koreksi rasa,apabila sudah pas siap dihidangkan.