Mangut Patin Goreng Omahan

Name: Mangut Patin Goreng Omahan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin ukuran sedang, goreng matang; 10 bh cabai hijau, iris serong; 3 cm lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 250 ml santan kanil/kental; 750 ml air; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 bh kemiri; sesuai selera cabe rawit; 3 bh cabai merah besar; secukupnya garam; 1 sdt gula merah; 1 bks kaldu bubuk; 1 cm kencur; 1 cm temu kunci

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Kesiangan ke pasar, nemunya ikan patin. Jadilah mangut patin. Btw ini pertama kalinya masak mangut. Resepnya pake resep temen yang di Jogja. But taste's not bad lahh utk pemula.. 😀😀😀

Lebih banyak

Mangut Patin Goreng Omahan

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Kesiangan ke pasar, nemunya ikan patin. Jadilah mangut patin. Btw ini pertama kalinya masak mangut. Resepnya pake resep temen yang di Jogja. But taste's not bad lahh utk pemula.. 😀😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

2 ekorikan patin ukuran sedang, goreng matang
10 bhcabai hijau, iris serong
3 cmlengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
250 mlsantan kanil/kental
750 mlair
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 bhkemiri
sesuai seleracabe rawit
3 bhcabai merah besar
secukupnyagaram
1 sdtgula merah
1 bkskaldu bubuk
1 cmkencur
1 cmtemu kunci

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan cabe hijau.
2

Tambahkan air dan santan, biarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan patin yang sudah digoreng. Diamkan hingga bumbu merasuk ke dlm daging ikan dan air berkurang. Dikira2 aja deh ya airnya smpe seberapa. Soalnya ada yg suka berkuah ada yg enggak seberapa suka. Hehe...
3

Bisa dihidangkan bersama kulup sayur (sayur direbus).