Ayam Kuluyuk
Ini adalah recook resep Ayam Suwir Kondangan dari @xanderskitchen tapi saya tidak pakai kemiri. Resep dan cara membuatnya mirip ayam suwir Bali tapi ditambah kecap dan jeruk purut sehingga cita rasanya manis segar.
Ayam Kuluyuk
Ini adalah recook resep Ayam Suwir Kondangan dari @xanderskitchen tapi saya tidak pakai kemiri. Resep dan cara membuatnya mirip ayam suwir Bali tapi ditambah kecap dan jeruk purut sehingga cita rasanya manis segar.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng dada ayam hingga matang. Tiriskan dan suwir kasar.
- 2
Goreng bumbu halus (bawang merah & putih, jahe, lengkuas, cabai) hingga matang. Tiriskan dan haluskan (saya pakai blender)
- 3
Masak bumbu halus, santan, serai, & daun jeruk di wajan sampai mendidih.
- 4
Masukkan ayam suwir. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- 5
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, & garam. Koreksi rasa.
- 6
Masak hingga air habis (bisa masih agak basah atau kering - sesuai selera). Tambahkan air perasan jeruk purut (limau) & aduk-aduk sebelum dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar