Buka sedikit daging gurame seperti akan di fillet tapi jangan lepas dari tubuh ikan. Seperti bentuk Ikan Goreng kipas ya. Lalu beri air jeruk nipis, bawang putih yang telah diulek, garam secukupnya, dan rocyo (kalau saya, garamnya agak banyak, biar berasa asin di dalam daging tebalnya itu) lalu Biar kan 30 menit untuk masa marinasi agar meresap.

Siapkan wadah untuk menggoreng. Panaskan minyak, setelah benar" panas. Masukkan ikan gurame dengan api yang besar 2 menit lalu kecilkan api, masak hingga ikan mengering dan menguning. Di kecilkan apinya tujuannya agar tidak gosong. Setelah Ikan sekiranya sesuai selera. Angkat dan hidangkan dengan irisan bawang merah, cabe merah dan tomat yang telah di beri kecap manis seperti foto diatas. Selamat mencoba 😁