Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang segar; 1 bonggol jagung potong2; 2 tangkai daun bawang; 2 bh tomat diblender; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1/2 keping gula merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 cm kunyit; 1 batang serai geprek; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 4 bh kemiri; 7 cabe merah besar; 5 cabe rawit; Garam; Gula; butir Lada; Kaldu bubuk

Lakshinta Rizky @lakshinta

Yogyakarta

Bosen udang digoreng atau ditumis biasa? Bisa coba resep ini. Pedes dan berbumbu medok.
Ga usah pake nasi juga enak, udah kenyang karna dapet karbo dari jagung 👌

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Lakshinta Rizky @lakshinta

Yogyakarta

Bosen udang digoreng atau ditumis biasa? Bisa coba resep ini. Pedes dan berbumbu medok.
Ga usah pake nasi juga enak, udah kenyang karna dapet karbo dari jagung 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang segar
1 bonggoljagung potong2
2 tangkaidaun bawang
2 bhtomat diblender
2daun salam
2daun jeruk
1/2 kepinggula merah
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 cmkunyit
1 batangserai geprek
Bumbu halus
4bawang merah
3bawang putih
4 bhkemiri
7cabe merah besar
5cabe rawit
Garam
Gula
butirLada
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan udang dan buang kepalanya. Rendam jeruk nipis agar tidak amis.
2

Rebus jagung sampai empuk.
3

Uleg bumbu halus, lalu tumis bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, salam, gula merah. Setelah harum masukkan tomat blender. Beri garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Tes rasa.
4

Setelah pas, masukkan udang. Tumis2 sampe matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan jagung rebus dan daun bawang.