Perkedel Tempe

Name: Perkedel Tempe
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tempe; 2 butir Telur; 2 sdm Tepung terigu; 1 btg Daun bawang; 1 btg Daun seledri; 2 bh Cabai merah; 2 sdt Garam; 1 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica bubuk

Imti Hadiyanti @imtihadiyanti

Palu, Sulawesi Tengah

Bosan dengan olahan tempe yg begitu begitu aja.. jadi kepikiran dibuat yg lain.. jadilah perkedel tempe, dgn resep peninggalan Almh. Ibu.. bisa dijadikan lauk, ataupun kudapan teman minum teh dan kopi..

Lebih banyak

Perkedel Tempe

Imti Hadiyanti @imtihadiyanti

Palu, Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

150 grTempe
2 butirTelur
2 sdmTepung terigu
1 btgDaun bawang
1 btgDaun seledri
2 bhCabai merah
2 sdtGaram
1 siungBawang putih
3 siungBawang merah
1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong menjadi bagian yg lebih kecil, kemudian kukus selama 15 menit.. sementara tempe dikukus, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar)
2

Uleg tempe yg telah dikukus, kalo saya tidak terlalu halus, agar tekstur tempenya masih terasa.
3

Campur tempe dgn telur, terigu, bumbu halus, garam, dan merica bubuk.. aduk hingga rata, dan adonan menjadi kalis.
4

Masukan irisan, cabe merah, seledri dan daun bawang.. bentuk tempe menjadi bulatan pipih
5

Panaskan minyak goreng, goreng adonan tempe yg telah dibulatkan, hingga berwarna kecoklatan.. angkat dan sajikan