Dendeng balado resep uni (bumbu sederhana)
Sejak kecil saya suka sekali dengan masakan dari daerah padang. Meski saya keturunan jawa tulen, tapi berkat ayah saya yg sering kali mengajak saya soan ke warung makan padang. Maka lidah jadi sangaat sangat cinta. Salah satunya dendeng balado ini.
Resepnya diambil dari kawan yg kebetulan orang padang aseli, dan ternyata bikinnya gampang, bumbunya pun sederhana.
Dendeng balado resep uni (bumbu sederhana)
Sejak kecil saya suka sekali dengan masakan dari daerah padang. Meski saya keturunan jawa tulen, tapi berkat ayah saya yg sering kali mengajak saya soan ke warung makan padang. Maka lidah jadi sangaat sangat cinta. Salah satunya dendeng balado ini.
Resepnya diambil dari kawan yg kebetulan orang padang aseli, dan ternyata bikinnya gampang, bumbunya pun sederhana.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
- 2
Pertama, iris tipis daging, kemudian lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Atur dalam wadah ceper kemudian jemur sebentar. (Ini untuk membuat daging sedikit renyah ketika di goreng) untuk kali ini saya hanya mendiamkan tanpa dijemur karena kalau terlalu garing jumlahnya jadi menusut :) *ogahrugi
Kemudian goreng dengan minyak panas. (Masukan daging satu oersatu ya biar gak gumpal)
- 3
Tumbuk kasar bawang merah dan cabai, kemudian tumis dengan minyak tambahkan garam heruk nipis dan daun jeruk. Masak hinggal layu. Koreksi rasa. Setelah cukup matikan api masukan daging yg trlah digoreng. Bisa juga ditambahkan kentang goreng yg diiris tipis.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar