Mangut Bawal Daun Kemangi

Name: Mangut Bawal Daun Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bawal besar; 4 siung bawang merah; Cabe merah besar sesuai selera potong2; Cabe rawit sesuai selera potong2; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Mrica bubuk; Lengkuas; Daun salam; Sereh; Daun kemangi; secukupnya Minyak goreng; Santan (sy kara secukupnya aja); Kaldu jamur; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit & merah besar; 1 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Nadya.R @nad0804

Purwokerto

Hasil suami mancing, jadilah mangut ini.. alhamdulillah mantuulll.. 😄

Lebih banyak

Mangut Bawal Daun Kemangi

Nadya.R @nad0804

Purwokerto

Hasil suami mancing, jadilah mangut ini.. alhamdulillah mantuulll.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bawal besar
4 siungbawang merah
Cabe merah besar sesuai selera potong2
Cabe rawit sesuai selera potong2
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaMrica bubuk
Lengkuas
Daun salam
Sereh
Daun kemangi
secukupnyaMinyak goreng
Santan (sy kara secukupnya aja)
Kaldu jamur
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit & merah besar
1 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bawal jadi 3 bagian, lumuri jeruk nipis dan sedikit garam(sy tunggu sekitar 5 menit)Pertama goreng dulu bawal nya (saya sampe kering req dr suami), setelah itu tiriskan..
2

Tumis bawang merah smpe harum, lalu masukan bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, gula merah, smpe matang tambahkan air sedikit supaya bumbu matang dulu..
3

Setelah bumbu matang, tambahkan air (kira2 aja sesuai selera) beri garam dan kaldu tunggu smpe mendidih sesuaikan rasa, lalu masukan santan aduk2
4

Kemudian masukan ikan bawal, cabe yg sdh diiris, dan terakhir daun kemangi. Tunggu sampe bumbu meresap..
5

Matikan kompor, siap disajikan..