Ayam goreng serundeng kelapa

Name: Ayam goreng serundeng kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Kelapa parut dari 1 kelapa; 2 butir Telur ayam; 10 butir Bawang merah; 3 butir Bawang putih; 1 ons Jahe; 1/2 kg Lengkuas; 1 sdm Ketumbar; secukupnya Merica; Cabe merah (sesuai selera pedas); secukupnya Garam; Penyedap rasa (saya tidak pakai)

Ummu Hatim @cook_15526479

Kecamatan Telanaipura Jambi

Ceritanya saya suka sekali memasak untuk anak anak santri sebuah rumah Tahfiz Qur'an di daerah Jambi. Anak anak santri tersebut suka nian makan ayam, bosen ayam goreng cabe terus, akhirnya saya buat ayam goreng serundeng kelapa

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng kelapa

Ummu Hatim @cook_15526479

Kecamatan Telanaipura Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Kelapa parut dari 1 kelapa
2 butirTelur ayam
Bumbu halus :
10 butirBawang merah
3 butirBawang putih
1 onsJahe
1/2 kgLengkuas
1 sdmKetumbar
secukupnyaMerica
Cabe merah (sesuai selera pedas)
secukupnyaGaram
Penyedap rasa (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersih kan ayam, kemudian tiriskan 1/2 jam di wadah penyaring.
2

Haluskan bumbu
3

Setelah 1/2 jam gabungkan ayam, kelapa parut, telur dan bumbu halus. Aduk hingga rata Koreksi rasa
4

Diamkan 10 menit
5

Goreng ayam beserta bumbu kelapa di api sedang
6

Setelah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, agak di tekan tekan pake sendok penggorengan agar minyak yang ada di kelapa cepas keluar.
7

Hidangkan 😋
8

Nb. Saya selalu membuat ayam goreng serundeng ini dengan komposisi kelapa yang banyak. Jika ayamnya sudah habis, serundeng bisa di jadikan lauk atau toping ketan. Enak lohh bun 🤩🤩🤩