Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan mie :; 300 tepung terigu protein tinggi; 2 butir telor; 60 ml air (boleh tambah bila adonan terlalu keras); 1 sdt garam; 70 gr tepung sagu; secukup tepung sagu untuk taburan; bahan Topping ayam :; 1 atau 1/2 ayam; 5 buah Jamur; 2 batang daun bawang; 1 btg serai (keprek); 2 cm jahe (geprek); 2 cm lengkuas (keprek); 2 lmbr daun salam; secukupnya kecap manis; Garam, penyedap (bila suka); bumbu yg di haluskan :; 2 butir kemiri; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit (boleh skip); 1/2 sdt ketumbar bubuk

Eldah @cook_2760864

Mie ayam

Eldah @cook_2760864

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan mie :
300tepung terigu protein tinggi
2 butirtelor
60 mlair (boleh tambah bila adonan terlalu keras)
1 sdtgaram
70 grtepung sagu
secukuptepung sagu untuk taburan
bahan Topping ayam :
1atau 1/2 ayam
5 buahJamur
2 batangdaun bawang
1 btgserai (keprek)
2 cmjahe (geprek)
2 cmlengkuas (keprek)
2 lmbrdaun salam
secukupnyakecap manis
Garam, penyedap (bila suka)
bumbu yg di haluskan :
2 butirkemiri
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit (boleh skip)
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat mie : uleni jd satu semua bahan lalu giling dgn mesin gilingan mie
2

Cara membuat Topping ayam : Cincang ayam menjadi kecil2,iris jamur sesuai selera, iris tipis daun bawang,tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam dan semua bahan, (kecuali kecap manis), aduk2 hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan sedikit air (kira2 1/2 gelas)masukan kecap manis dan masak hingga ayam mateng
3

Cara membuat mie ayam : Siap kan mangkuk lalu ambil 2 sdm kuah Topping ayam tadi, tambah kan kecap asin, rebus mie lalu angkat masukan ke mangkuk aduk2 lalu kasih sedikit kuah, kasih Topping ayam dan bawang goreng, tambahkan juga rebusan sawi hijau