Tongkol Suir Kemangi

Name: Tongkol Suir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor tongkol asap(bisa diganti tongkol segar); 2 gengggam kemangi; Laos; Daun salam; 2 batang sereh; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam, dan masako; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 60 gr cabe rawit kecil; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 bungkus kemiri (harga 500); 1 buah tomat

Ibu Iin @cook_12132399

Kebumen, Jateng

Ibu dari semarang bawa tongkol asap...biasane masake tongkol segar..ini baru pertama kalinya trnyata rasanya nggak asin..hehehe
Kata ibuku biasanya dibikin mangut...tpi krna lgi ga pngin mkan santan akhirnya q suir2 aja dibikin menu ini...
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#week5

Lebih banyak

Tongkol Suir Kemangi

Ibu Iin @cook_12132399

Kebumen, Jateng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekortongkol asap(bisa diganti tongkol segar)
2gengggam kemangi
Laos
Daun salam
2 batangsereh
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram, dan masako
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
60 grcabe rawit kecil
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 bungkuskemiri (harga 500)
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu..
2

Suir2 ikan asap...goreng sebentar
3

Tumis bumbu halus tambahkan laos, daun salam dan sereh....harus sampai matang yah...masukan gula merah, garam masako dan sedikit air...
4

Masukan ikan tongkolnya.aduk2...tes rasa
5

Terakhir masukan daun kemangi...masak sebentar saja...
6

Angkat...siap disantap dengan nasi hangat...