Rebus ayam sampai matang,kemudian digoreng (setengah matang)

Ulek bumbu halus tadi bisa di blender atau ulek manual

Panaskan minyak, goreng bumbu halus sampai matang,masukkan salam,laos,sereh aduk sebentar,tambahkan air

Lalu masukkan garam,gula,masako.Tes rasa. Kalau sudah pas tunggu sampai mendidih,kemudian masukkan ayam

Jangan lupa tambahkan kemangi,tomat,potongan cabai dan air jeruk sambel.Masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut