Ayam Cabai Hijau

Name: Ayam Cabai Hijau
Yield: 3-6orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ayam; 12 buah Cabai hijau keriting (bs di+/di- sesuai selera); 4 buah Rawit hijau bila mau lebih pedas lg; 1/2 buah Tomat hijau (optional); 2-3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; secukupnya Garam; Kaldu ayam (boleh bubuk royco atau apa, saya pakai air kaldu); 1 buah Sereh; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; Boleh ditambahkan air jeruk nipis secukupnya(optional)

Vera @Vera_9320620

Depok

Lg ada stock cabai hijau banyak di rumah, dan stock ayam yg cm 6 potong, dan lg pgn makan makanan pedas.
Walaupun blm bisa bikin yg sekelas masakan padang khas Almhmh Nenek, ayam gulai lado hijau. Gpplah kita makan ayam cabai hijau dulu yg lbh simple 😊

Lebih banyak

Ayam Cabai Hijau

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45mnt

3-6orang

6 potongAyam
12 buahCabai hijau keriting (bs di+/di- sesuai selera)
4 buahRawit hijau bila mau lebih pedas lg
1/2 buahTomat hijau (optional)
2-3 siungBawang putih
6 siungBawang merah
secukupnyaGaram
Kaldu ayam (boleh bubuk royco atau apa, saya pakai air kaldu)
1 buahSereh
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
Boleh ditambahkan air jeruk nipis secukupnya(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45mnt

1

Setelah dibersihkan, marinasi ayam sekitar 15menit, dengan 1st kunyit bubuk, 1st air lemon/jeruk nipis, secukupnya garam
2

Kupas bawang merah dan putih lalu digoreng sebentar sampai harum (mau direbus jg boleh)
3

Iris pendek cabai hijau, lalu digoreng sebentar smpai agak layu (kalau mau dikukus/rebus juga boleh)
4

Sambil ayam digoreng sampai cukup matang(kira-kira 3/4matang)
5

Blender/ulek kasar cabai hijau, lalu tumis cabai hijau yg sudah dihaluskan smpai matang dgn ditambahkan sedikit air.
6

Blender/haluskan bawang merah dan putih,lalu campurkan utk ditumis dengan cabe hijau, lalu masukkan sereh,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang.
7

Lalu masukkan ayam lalu goreng sambil sesekali diaduk.
Goreng dengan api kecil agak lama supaya bumbunya meresap ke ayam.
Bila sudah keluar minyaknya artinya sudah matang dan bisa diangkat dan disajikan. Maafkan fotonya yg sgt sederhana. Yg pucat fotonya tanpa flashlight😁