Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; 7 buah cabe rawit; Secukupnya kubis; 2 buah tomat; secukupnya Kecap; Daun bawang; Bawang goreng; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 batang Serei; Air secukupnya (saya kurleb 300ml); Bumbu halus:; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; secukupnya Garam; Sejumput gula pasir; 3 butir kemiri; 1 sdt merica butir; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Dapur yumna @cook_13868815

Tongseng ayam

Dapur yumna @cook_13868815

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam
7 buahcabe rawit
Secukupnyakubis
2 buahtomat
secukupnyaKecap
Daun bawang
Bawang goreng
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 batangSerei
Air secukupnya (saya kurleb 300ml)
Bumbu halus:
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
secukupnyaGaram
Sejumputgula pasir
3 butirkemiri
1 sdtmerica butir
1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar saja, potong kecil, sisihkan
2

Potong kasar kubis, iris daun bawang, belah tomat menjadi 4 bagian
3

Haluskan bumbu, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, dan serei dengan sedikit minyak goreng
4

Masukkan ayam, aduk merata
5

Tambahkan air dan kecap secukupnya
6

Tunggu mendidih, masukkan cabe rawit utuh dan potongan kubis, koreksi rasa
7

Jika sudah pas, masukkan tomat dan irisan daun bawang. Aduk rata
8

Angkat dan taburkan bawang goreng