Asem-asem Daging in 123
Stok cabe rawit menumpuk dan ada sedikit daging "rawonan" di freezer, yang terlintas hanyalah masakan berkuah dan segar, maka asem-asem daginglah yang paling cocok untuk resep kali ini. Sekalipun tanpa blimbing wuluh, rasa asam masih dapat terwakili dengan asam jawa. Jikalau ada tomat hijau, pastinya tampilan hidangan ini akan lebih menarik.
Asem-asem Daging in 123
Stok cabe rawit menumpuk dan ada sedikit daging "rawonan" di freezer, yang terlintas hanyalah masakan berkuah dan segar, maka asem-asem daginglah yang paling cocok untuk resep kali ini. Sekalipun tanpa blimbing wuluh, rasa asam masih dapat terwakili dengan asam jawa. Jikalau ada tomat hijau, pastinya tampilan hidangan ini akan lebih menarik.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis daging bersamaan dengan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit (sebagian), lengkuas, daun salam sampai berbau harum.
- 2
Tambahkan air sampai daging seluruhnya terendam air.
- 3
Masukkan garam dan gula jawa.
- 4
Pasang timer 1,5jam untuk memasak (merebus) daging yang sudah dibumbui tadi, gunakan api sedang.
- 5
Masukkan asam jawa, koreksi rasa, rebus kembali.
- 6
Ketika timer berbunyi masukkan tomat, sisa rawit, gula, koreksi rasa dan rebus kembali selama 10 menit.
- 7
Cek kuah rebusan daging, jika menyusut segera tambahkan air dan didihkan kembali dengan api kecil.
- 8
Masukkan buncis lalu rebus selama 5 menit.
- 9
Koreksi rasa sekali lagi dan cek tekstur buncis sampai tingkat kematangan yang diinginkan, matikan api dan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar