Ceker Pedas Kemangi ala -ibukHana-

Name: Ceker Pedas Kemangi ala -ibukHana-
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah ceker ayam; Daun kemangi (metik di kebun); 10 ruas petai (potong-potong); 5 buah cabe rawit; 10-15 buah cabe merah besar; 1 buah tomat besar; 5 lembar daun jeruk purut; Sedikit air / air kaldu ceker lalu blender (uleg juga boleh); 4 siung bawang merah (cincang); 2 siung bawang putih (cincang); 1 bungkus saori saus tiram; Gula; Garam; 2 lembar daun salam

Allez Nia @cook_11811540

Ceker Pedas Kemangi ala -ibukHana-

Allez Nia @cook_11811540

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

Bahan Utama :
8 buahceker ayam
Daun kemangi (metik di kebun)
10 ruaspetai (potong-potong)
Bumbu Halus :
5 buahcabe rawit
10-15 buahcabe merah besar
1 buahtomat besar
5 lembardaun jeruk purut
Sedikitair / air kaldu ceker lalu blender (uleg juga boleh)
Bumbu :
4 siungbawang merah (cincang)
2 siungbawang putih (cincang)
1 bungkussaori saus tiram
Gula
Garam
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker. Lalu rebus dengan garam dan daun salam sampai empuk/lunak. Sisihkan, simpan air rebusan ceker.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan. Lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
3

Tambahkan gula, garam, dan saori saus tiram. Beri sedikit kuah kaldu ceker.
4

Masukkan ceker dan petai. Kemudian daun kemangi. Masak sampai air sedikit berkurang.
5

Ceker Pedas Kemangi siap dihidangkan.