(Salin dari) Bakso Aci

Name: (Salin dari) Bakso Aci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bakso Aci; 150 gr tepung tapioka (saya pakai merk sagu tani); 150 gr tepung bumbu serba guna (saya pakai sajiku); 1 helai daun bawang,iris; 230 ml air panas mendidih; Bahan Kuah; 2 buah ceker ayam; 1 liter air; 2 siung bawang putih; 1 helai daun bawang,potong; 1 sdm bawang goreng; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula pasir; Pelengkap; secukupnya kubis / kol di rajang; sesuai selera Sambal cabai rawit rebus

Bu Dedi @dapurmoe

Petungsewu

Pas sore ujan deres...semua pada laper....berhubung pengen yg kuah2 and murmer ya bikin bakso aci ala mb adisti...hehehe

Lebih banyak

(Salin dari) Bakso Aci

Bu Dedi @dapurmoe

Petungsewu

Pas sore ujan deres...semua pada laper....berhubung pengen yg kuah2 and murmer ya bikin bakso aci ala mb adisti...hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bakso Aci
150 grtepung tapioka (saya pakai merk sagu tani)
150 grtepung bumbu serba guna (saya pakai sajiku)
1 helaidaun bawang,iris
230 mlair panas mendidih
Bahan Kuah
2 buahceker ayam
1 literair
2 siungbawang putih
1 helaidaun bawang,potong
1 sdmbawang goreng
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula pasir
Pelengkap
secukupnyakubis / kol di rajang
sesuai seleraSambal cabai rawit rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kuah : dalam panci rebus air,ceker ayam,bawang putih hingga mendidih & berkaldu. Kemudian bumbui dengan garam,merica,gula & kaldu jamur. Tes rasa. Jika rasa sudah pas,masukkan daun bawang & taburi bawang goreng,matikan api,sisihkan.
2

Bakso Aci : didihkan 1liter air. Aduk tepung terigu & tepung tapioka aduk hingga benar benar rata. Masukkan irisan daun bawang,aduk rata. Masukkan air panas mendidih,langsung aduk menggunakan sendok.
3

Jika adonan dirasa masih kering,jangan tambah air. Uleni pelan pelan menggunakan tangan hingga adonan kalis & mudah dipulung.
4

Bulatkan adonan hingga adonan habis. Rebus bulatan cilok dalam air mendidih hingga cilok terapung. Angkat & sajikan cilok dengan kuah beserta pelengkapnya.