Bersihkan udang dari kotorannya. Pisahkan kepala udang dengan tubuhnya (optional). Cuci bersih udang. Rebus kepala udang / tubuh udang untuk membuat kaldu. Sisihkan

Tumis bawang putih bawang merah yang telah dipotong-potong. Tumis hingga harum

Masukkan udang (kalau saya udang dibumbui garam dan lada secukupnya terlebih dahulu agar kelebihan udang dapat disimpan di freezer). Tunggu sampai udang berwarna merah matang

Masukkan oyong yang telah dipotong-potong. Tambahkan air kaldu udang

Masukkan minyak wijen, lada, gula, garam. Koreksi rasa. Tunggu hingga oyong matang layu

Masukkan mie shirataki yang telah direbus. Aduk rata. Tambahkan bawang merah goreng. Tunggu hingga bawang merah goreng cukup meresap ke masakan. Mie siap dihidangkan