Ayam saus padang

Name: Ayam saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong2; 1 buah jeruk nipis; 1 buah bawang bombay iris panjang; 1 buah daun bawang potong 1cm; 10 buah cabe rawit potong2; 1 ruas jahe geprek; 4 lembar daun jeruk iris halus; 4 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal; secukupnya Gula,garam,merica,kaldu bubuk; secukupnya Air; Minyak goreng; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kriting

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Ayam saus padang

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong2
1 buahjeruk nipis
1 buahbawang bombay iris panjang
1 buahdaun bawang potong 1cm
10 buahcabe rawit potong2
1 ruasjahe geprek
4 lembardaun jeruk iris halus
4 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal
secukupnyaGula,garam,merica,kaldu bubuk
secukupnyaAir
Minyak goreng
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah kriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu kucuri perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit dan cuci bersih kembali,taburi ayam dgn garam dan diamkan lg beberapa menit
2

Panaskan minyak goreng yg byk,goreng ayam hingga matang,angkat dan tiriskan
3

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan jahe dan daun jeruk,tumis hingga bumbu matang,masukan saus tomat,saus sambal,garam,merica,kaldu bubuk,aduk rata
4

Masukan bawang bombay dan cabe potong,aduk rata hingga bawang dan cabe layu,beri air secukupnya,koreksi rasanya
5

.jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr lalu masukan ayam,aduk rata dgn saus,angkat dan sajikan.