นำมาเทลงพิมพ์​ ใช้ก้นแก้วกดอัดให้แน่น​ นำไปแช่ตู้เย็น30นาที

(ตัวมูส)​ นำวิปครีม-ผงโกโก้-น้ำตาลทราย-แป้งอเนกประสงค์​ ผสมลงในหม้อตั้งไปอ่อนๆคนผสมให้เข้ากัน​ 10-15นาทีกะดูว่านำตาลละลายจนหมด

ส่วนผสมเข้ากันดีน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ยกลงจากเตาแล้วคนให้สวนผสมคลายความร้อนลงสักเล็กน้อยประมาณ10นาที​ ใส้ดาร์กช็อคโกแล็ตลงไปคนให้ดาร์กช็อคแล็ตละลายจนหมด

ตัวแผ่นโอริโอ้หาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่​ หรือใช้เป็นบิสกิตต่างๆแทนได้เช่นกัน​ **ถ้าตัวดาร์กช็อคโกแล็ตไม่มีหรือหาไม่ได้ใช้โค๊ตติ้งช็อคแล็ตตราช้างแทนกันก้อได้คับแล้วลดน้ำตาล10-20กรัมเพราะตัวโค๊ตติ้งจะมีรสหวาน

แต่งหน้ามูสด้วยตระกูลถั่วต่างๆหรือจะเป็นผลไม้ตระกูลเบอรี่ก็สวยคับถ้าไม่ชอบโรยด้วยผงโกโก้หรือไอซ์ซิ่งก็ได้เช่นกันคับ