Cuci bersih jengkol yang belum dikupas. Didihkan air, setelah mendidih masukan jengkol dan 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas (bertujuan agar bau jengkolnya tidak terlalu menyengat ketika dimasak). Rabus selama 15 mnt sampe kulit terlihat sedikit mengelupas. Setelah dirasa cukup matikan api, angkat buang air rebusan jengkol kemudian siram pakai air biasa. Bersihkan jengkol dari kulitnya kemudian pukul-pukul sampe jengkol agak sedikit terbelah, lalu cuci bersih lagi.

Haluskan semua bumbu, (sebelum dihaluskan rebus cabe merah terlebih dahulu) tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam, lengkuas tumis sampe harus,kemudian masukan 1 gelas air, setelah mendidih masukan jengkol, garam, kecap tutup kembali. Kemudian tambahkan santan.

Masak kira sampai 15 menit. Bila air sudah menyusut tes rasa. Kemudian angkat sajikan.