Kering tempe + kacang

Name: Kering tempe + kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang prol (kata ibu saya pilih yang putih bukan yang merah, lebih gurih); 1 papan tempe; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk buang tulangnya; Setangkep diameter kecil gula jawa; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Secukupnya cabe keriting; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya air

vetra @kitchenfordummies

+62 274

Tanggal tua, kering tempe to the rescue. hehehe praktis dan bisa awet beberapa hari.

Lebih banyak

Kering tempe + kacang

vetra @kitchenfordummies

+62 274

Tanggal tua, kering tempe to the rescue. hehehe praktis dan bisa awet beberapa hari.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grkacang prol (kata ibu saya pilih yang putih bukan yang merah, lebih gurih)
1 papantempe
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun jeruk buang tulangnya
Setangkep diameter kecil gula jawa
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Secukupnyacabe keriting
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe tipis-tipis, goreng hingga renyah. Sisihkan. Goreng kacang (pastikan minyak sudah panas dan sebentar saja, karena goreng kacang ini agak tricky. Gampang gosong.) Sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan jahe. Kemudian masukkan cabe keriting. Beri sedikit air. Masukkan gula jawa. Tunggu hingga cair dan mengental. Masukkan daun jeruk. Lalu masukkan tempe dan kacang. Angkat diamkan hingga dingin. Simpan pada topless tertutup.