Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, kunyit, jahe). Tidak perlu terlalu halus.

Geprek serai dan laos.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, laos dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian beri air.

Masukkan ayam, tambahkan daun salam, potongan tomat, potongan belimbing wuluh, air jeruk nipis, garam dan royco.

Tunggu hingga mendidih dan ayam sampai matang. Kemudian tambahkan daun bawang.

Bisa ditambahkan tahu dan cabe utuh (optional).