Goreng ikan hingga matang dan agak kering.
Ulek bumbu yang telah digoreng terlebih dahulu dan tambahkan kencur hingga agak halus (jangan halus banget).Tambahkan kacang lalu ulek kasar. Tambahkan jahe lalu ulek semua bahan sambil dicampur agar rata.

Masukkan air mendidih secukupnya lalu aduk hingga merata dengan bahan-bahan yang sudah diulek sebelumnya, beri garam dan gula. Test rasa.
Kalo rasa sudah pas masukkan ikan ke wadah lalu beri bumbu sambil ditekan tekan-tekan dengan cobek lalu disiram dengan bumbu cobeknya.
Terakhir beri perasan jeruk limo.