Sosis basah solo mini

Name: Sosis basah solo mini
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian sosis :; 1/2 kg ayam (bag. Dada); 1/2 bawang bombay (cincang); 4 siung bawang putih; 1 buah kemiri; Garam, merica, penyedap rasa, gula pasir, pala (secukupnya); 2 daun jeruk, 1 daun salam; secukupnya Air; Kulit sosis :; 10 btr telur ayam; 4 sdm tepung maizena (larutkan dengan air); secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Minyak; Putih telur untuk lem sosis

Septy @cook_5871497

Solo

Ceritanya, pak suami dapat jadwal cuti dari tempat kerjanya...jadinya mudik deh... Sebelum nyampe rumah dah pesen duluan buat dibikinin camilan sosbah solo...& kebetulan anak² juga suka camilan ini...
Emak² begadang deh...ngalembur si sosbah nya...tak apalah yg penting paksu&nak² suka...😄😄
Selamat mencoba ya bun

Lebih banyak

Sosis basah solo mini

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

Isian sosis :
1/2 kgayam (bag. Dada)
1/2bawang bombay (cincang)
4 siungbawang putih
1 buahkemiri
Garam, merica, penyedap rasa, gula pasir, pala (secukupnya)
2daun jeruk, 1 daun salam
secukupnyaAir
Kulit sosis :
10 btrtelur ayam
4 sdmtepung maizena (larutkan dengan air)
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaMinyak
Putih telur untuk lem sosis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cara membuat isi sosis : rebus ayam dengan daun jeruk & daun salam sampai empuk, tiriskan lalu potong², ulek ayam biar jadi halus, halus kan bawang putih, merica, pala, kemiri,&garam...tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan bumbu halus tumis sampai layu & beraroma harum, masukkan ayam lalu tumis sampai bumbu tercampur, masukkan sedikit air masak dengan api kecil, masukkan gula pasir, masak sampai air menyusut lalu koreksi rasa. Angkat sisihkan
2

Untuk kulit nya kocok telur, tambahkan maizena yang sudah dilarutin dengan air, beri sedikit penyedap rasa, aduk sampai tercampur lalu tambahkan sedikit minyak goreng, biar kulit tidak lengket di teflon yak bun...
3

Setelah semua jadi isikan 1 sdm isian ayam ke kulit sosis gulung padatkan rapikan lalu lem dengan putih telur ya bunda, jadinya seperti ini, untuk 10 btr telur jadi sekitar 35 lembar kulit sosis
4

Setelah semua selesai digulung, panaskan kukusan, lalu kukus sosis selama kurang lebih 25-30 menit....setelah matang hidangkan selagi hangat....selamat mencoba bunda 😊😊😊😊