Kekian Babi Udang (NON HALAL)
Sulitnya menemukan kekian di perbelanjaan sekitar Jakarta Utara, memaksa saya untuk bikin kekian sendiri. Kalau di Semarang, kota asal saya, kekian ini biasa digunakan sebagai campuran membuat bakmi, bihun, capcay atau bisa juga untuk camilan. Setelah browsing sana sini, saya tertarik dengan resep kekian @Beth dari Malang yang sedikit mengandung tepung, nah saya ada sedikit modifikasi di tepungnya nih supaya ada tekstur kenyal. Enakk...Ga berasa tepungnya. Trima kasih sharing resepnya @Beth.
Sharing #ResepPertamaku ini semoga bermanfaat yaa..
Kekian Babi Udang (NON HALAL)
Sulitnya menemukan kekian di perbelanjaan sekitar Jakarta Utara, memaksa saya untuk bikin kekian sendiri. Kalau di Semarang, kota asal saya, kekian ini biasa digunakan sebagai campuran membuat bakmi, bihun, capcay atau bisa juga untuk camilan. Setelah browsing sana sini, saya tertarik dengan resep kekian @Beth dari Malang yang sedikit mengandung tepung, nah saya ada sedikit modifikasi di tepungnya nih supaya ada tekstur kenyal. Enakk...Ga berasa tepungnya. Trima kasih sharing resepnya @Beth.
Sharing #ResepPertamaku ini semoga bermanfaat yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling halus daging ayam. Samcan dan udang kupas digiling kasar. Campur menjadi satu.
- 2
Haluskan bawang putih lalu masukkan ke adonan daging yang telah digiling disertai garam, lada, kaldu jamur. Aduk rata.
- 3
Masukkan telur ke dalam adonan daging. Aduk rata.
- 4
Masukkan tepung terigu dan tepung sagu tani. Aduk asal rata.
- 5
Masukkan ke dalam cetakan (saya mini loaf pan teflon, lihat gambar). Saya bagi menjadi dua loyang.
- 6
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, masak selama 30 menit.
- 7
Saran penyajian, potong sesuai selera kemudian digoreng terlebih dahulu sebelum digunakan pelengkap masakan seperti bakmi, bihun, capcay atau camilan dengan cocolan saus saja juga enak. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)