Rebus kerang mussels dg sdkt air selama 3 menit/hingga kerang terbuka semuanya.lalu lepaskan satu sisi cangkang dan buang,hingga hanya satu sisinya yg tertinggal dg daging kerangnya,lakukan sampai kerang habis.dan sisihkan.sisihkan pula keg lbh 4 sdm kaldu bekas rebusan kerang.

Cincang bawang bombay dan iris2 bawang putih.

Cuci tomat dan potong dadu.

Panaskan secukupnya olive oil ke pan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum/layu lalu masukkan tomat yg sdh dipotong dadu taburi garam aduk2,tumis dg api kecil dg sesekali menekan tomat/hacurkan tomat dg bantuan garpu.aduk2 hingga rata.

Setelah tumisan tomat matang,tercampur rata matikan api dan sisihkan.

Siapkan pan bersih,Tata kerang satu persatu dg rapi di pan lalu siapkan strainer dan saus maker,tuang beberapa sendok tumisan tomat ke strainer lalu tempatkan/pegang strainer diatas pan yg berisi kerang lalu hancurkan/gilas bahan saus/tomat,guyuri kerang dg saus lakukan sampai tumisan saus habis lalu masukkan kaldu bekas rebusan kerang dan masak kembali kerang yg sdh tercampur dg saus dg api kecil,masak kerang dg menutup pan selama krg lbh 5 mnt,cicipi tambahkan garam jika kurang garam dan hidangkan hangat2 dg roti/brown bread untuk cocolan.