Brownies Alpukat lumer hits

Name: Brownies Alpukat lumer hits
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Resep brownies kukus:; 4 butir telur; 150 gr gula pasir; 80 gr tepung protein sedang; 40 gr bubuk coklat; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt vanili atau pasta vanila; 80 gr DCC(dark cooking chocolate); 125 gr mentega; Bahan Vla Alpukat :; 500 gr Alpukat, ambil daging nya; 120 gr susu kental manis. Yg putih ya; 100 ml air; Bahan Whipped cream(opsional) :; 100 gr bubuk whipped cream; 200 ml air es; Boleh juga tidak pake whipped cream. Tapi sesuai selera masing2; Bahan Chocolate Ganache :; 250 gr DCC(dark cooking chocolate); 140 gr fresh cream; 2 sdm butter; secukupnya Gula; Topping :; Kacang disangrai atau keju, almond, sesuai selera ya

Andita Rachmadyanti @andita2401

Depok

Selamat weekend para cookpedkersss hehe. Aku mau coba bikin brownies Alpukat lumer yg lagi hits banget nihhh. Emang awalnya agak ribet banget sih karna bikin bahannya satu per satu hehe. Tp proses tidak menghianati hasil kokk. Hasilnya? Rasanya? ENAAAAK, LEMBUTT SELEMBUT HATIKUU😂

Lebih banyak

Brownies Alpukat lumer hits

Andita Rachmadyanti @andita2401

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Resep brownies kukus:
4 butirtelur
150 grgula pasir
80 grtepung protein sedang
40 grbubuk coklat
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtvanili atau pasta vanila
80 grDCC(dark cooking chocolate)
125 grmentega
Bahan Vla Alpukat :
500 grAlpukat, ambil daging nya
120 grsusu kental manis. Yg putih ya
100 mlair
Bahan Whipped cream(opsional) :
100 grbubuk whipped cream
200 mlair es
Boleh juga tidak pake whipped cream. Tapi sesuai selera masing2
Bahan Chocolate Ganache :
250 grDCC(dark cooking chocolate)
140 grfresh cream
2 sdmbutter
secukupnyaGula
Topping :
Kacang disangrai atau keju, almond, sesuai selera ya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama kita membuat brownies kukus nya dulu yaaa hehe. Pertama yaitu Campur mentega dan DCC, lalu ditim hingga mencair. Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak. Masukkan semua campuran tepung terigu, coklat bubuk dan Baking Powder, aduk hingga rata. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk hingga rata dan tidak ada endapan cairan dibawahnya. Tuangkan kedalam loyang, kukus selama 30 menit sampai brownies matang
2

Sambil nunggu brownies matang, buat Vla Alpukat nya, dengan cara campur semua bahan2 nya, lalu di blender hingga kental seperti vla dan lembut lalu sisihkan. Nah selanjutnya membuat whipped cream, ini opsional yaa bisa pakai whipped cream, bisa juga gak usah pakai juga gk apa2. Kalau mau pake whipped cream cara buatnya mixer semua bahan sampai kaku seperti Whipped. Lalu sisihkan
3

Jika vla dan whipped cream sudah selesai dibuat. Selanjutnya membuat chocolate Ganache yaitu Rebus fresh cream hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. Masukkan DCC, aduk hingga larut. Masukkan butter, aduk hingga mengkilap dan licin
4

Jika brownies nya sudah matang. Mulai lah membuat brownies Alpukat lumer, Potong brownies lalu letakkan ke dalam mangkuk saji yang transparan atau jar.
Tuang vla alpukat secukupnya, berlanjut dengan tuangkan whipped cream diatas vla alpukat secukupnya, lalu siram dengan coklat ganache.
5

Terakhir beri topping kacang sangrai secukupnya. Bisa juga pakai kacang almond atau keju jika suka. Kalau di lihat tampilannya sekilas mirip dengan tampilan cheese cake lumer ataupun tiramisu jar. Setelah itu simpan ke dalam kulkas. Sajikan ketika dingin. Rasakan perpaduan brownies coklat dan lembut nya Vla Alpukat
6

NOTE : Kalau gak mau repot bikin brownies nyaa. Bisa beli brownies kukus di pasaran atau toko kue. Tapi lebih nikmat lagi kalau buat sendiri sih hehehe. Silahkan mencoba