ยำมะเขือยาวไข่ต้ม 🍆

Name: ยำมะเขือยาวไข่ต้ม 🍆
Yield: 1-2 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะเขือยาว 6 ลูก; ไข่ต้ม 2 ฟอง; ขึ้นฉ่าย 1 ต้น; หอมแดง 6 หัว; พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

ใบ ตอง @baitong_

จันทบุรี

จริงๆช่วงนี้กินคลีน เมนูนี้อาจไม่คลีน 100% เพราะรสจัด แต่ก็ยังเป็นเมนูสุขภาพ ถือว่าเป็นคลีนสายกลางแล้วกัน 555+ #กินแล้วหุ่นดี #ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

ยำมะเขือยาวไข่ต้ม 🍆

ส่วนผสม

30 นาที

1-2 ที่

มะเขือยาว 6 ลูก
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
หอมแดง 6 หัว
พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ย่างมะเขือให้สุก ลอกเปลือก หั่นเตรียมไว้
2

ต้มไข่เตรียมไว้
3

ทำน้ำยำ โดยเอาเครื่องปรุงข้างต้นมาผสมรวมกันให้หมดชิมรสชาติตามชอบ แล้วนำมาราดบนมะเขือยาว โรยด้วยขึ้นฉ่าย
4

เสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม