Bali telur puyuh,tahu dan ayam ala saya

Name: Bali telur puyuh,tahu dan ayam ala saya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg telur puyuh; 1/4 kg daging dada ayam; Sepotong tahu putih seharga 2000-3000 an; secukupnya Air; Minyak goreng; Bumbu halus :; 3 cabe merah besar buang bijinya; 4 cabe rawit kecil(pedes sesuai selera); 4 butir kemiri sangrai; 2 buah tomat; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Merica 1/4 sdt,,pala secukupnya; 1 ruas jahe; 1/4 ruas kencur; 1/4 ruas laos; secukupnya Gula merah,gula putih; secukupnya Garam; Bumbu kasar :; 2 lbr daun jeruk segar; 2 lbr daun salam; 1/2 ruas laos di geprek; 3 btg daun bawang...di potong2

Miftakhul Jannah @cook_12115154

Kota Malang

Dapet rejeki telur puyuh dr tetangga yg ternak puyuh lumayan si kecil jg request masakan bali telur..jadi dech tambahin ayam jg dan tahu

Lebih banyak

Bali telur puyuh,tahu dan ayam ala saya

Miftakhul Jannah @cook_12115154

Kota Malang

Dapet rejeki telur puyuh dr tetangga yg ternak puyuh lumayan si kecil jg request masakan bali telur..jadi dech tambahin ayam jg dan tahu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgtelur puyuh
1/4 kgdaging dada ayam
Sepotongtahu putih seharga 2000-3000 an
secukupnyaAir
Minyak goreng
Bumbu halus :
3cabe merah besar buang bijinya
4cabe rawit kecil(pedes sesuai selera)
4 butirkemiri sangrai
2 buahtomat
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Merica 1/4 sdt,,pala secukupnya
1 ruasjahe
1/4 ruaskencur
1/4 ruaslaos
secukupnyaGula merah,gula putih
secukupnyaGaram
Bumbu kasar :
2 lbrdaun jeruk segar
2 lbrdaun salam
1/2 ruaslaos di geprek
3 btgdaun bawang...di potong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih telur puyuh lalu rebus sampai matang..kupas...kemudian di goreng sebentar sisihkan
2

Cuci bersih ayam..potong dadu sedang
3

Potong dadu tahu putih..goreng tdk terlalu kering
4

Cuci bersih bumbu halus lalu blender semua dg sedikit air
5

Panaskan 5 sdm minyak goreng..tumis bumbu halus..masukkan bumbu kasar sampai harum..beri sedikit air spy bumbu tdk gosong
6

Masukkan..ayam sampai stengah matang lalu telur puyuh,tahu,,ungkep..sampai meresap kasih potongan daun bawang
7

Test rasa...siap dihidangkan....