Soto Babat ala Wuwu Smile* Kitchen

Name: Soto Babat ala Wuwu Smile* Kitchen
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Babat Sapi; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 ruas jahe (iris); 3 ruas lengkuas (memarkan); 5 cm kayu manis; 1 sdt cengkeh (optional); 3 buah santan instan; Sekucupnya garam, gula pasir, nerica, kaldu bubuk, air; 7 siung bawang merah; 4 siun bawang putih; 5 butir kemiri

Wuwu Smile*s Kitchen @wuwusmile

Tasikmalaya

Cuaca dingin enaknya makan yang berkuah, soto babat merupakan ini salah satu makanan favorite suami dan ayah mertua...kalau sudah makan yang kuah-kuah biasanya makannya suka lahap,, alias nasi di rice cooker jebol...😁😄😁😄 Semoga cookpader suka dengan resepnya yaa,,jangan lupa foto hasil recooknya... #PejuangGoldenApron2 #SotoBabat

Lebih banyak

Soto Babat ala Wuwu Smile* Kitchen

Wuwu Smile*s Kitchen @wuwusmile

Tasikmalaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

500 gramBabat Sapi
2 batangserai
3 lembardaun salam
3 ruasjahe (iris)
3 ruaslengkuas (memarkan)
5 cmkayu manis
1 sdtcengkeh (optional)
3 buahsantan instan
Sekucupnya garam, gula pasir, nerica, kaldu bubuk, air
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4siun bawang putih
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih babat dengan air mengalir, dan kapur sirih. Rebus babat dengan daun 5 lembar daun salam, 5 cm kayu manis, dan 1 sdt cengkeh. Rebus sampai babat empuk. Angkat dan potong sesuai selera.
2

Panaskan minyak goreng masukan daun salam, daun jeruk, cengkeh dan sereh, aduk rata. Masukan bumbu halus, lengkuas, kayu manis dan jahe, tumis sampai harum.
3

Masukan air dan babat (sekitar 3 liter), tunggu sampai mendidih. Masukan santan instan, aduk sampai kembali mendidih. Beri garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, soto babat siap dihidangkan. Selamat Mencoba 💛💛💛