Serundeng daging

Name: Serundeng daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi (iris tipis, geprek sampai layu); Parutan kelapa (pilih kelapa yg tua); 1 putih telur (utk 1kg daging jg bisa); 1 sdm tepung kanji; Bawang putih; Bawang merah; 1 Cabe merah (buang isi, bole dskip); Daun jeruk; Ketumbar

Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27

Gresik, jawa timur

Ini adalah salah satu resep nenek favorit saya dan ayah rahimahullah. Dagingnya empuk, matang sempurna. Kriuk kelapanya dapet, g pecah ketika digoreng. Dan lauk ini bisa awet 2-3 hari ke depan, tapi kayaknya sebelum 2hari udah ludes duluan di rumah ayah. Wkwkwkw

Lebih banyak

Serundeng daging

Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27

Gresik, jawa timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging sapi (iris tipis, geprek sampai layu)
Parutan kelapa (pilih kelapa yg tua)
1putih telur (utk 1kg daging jg bisa)
1 sdmtepung kanji
Bumbu halus:
Bawang putih
Bawang merah
1Cabe merah (buang isi, bole dskip)
Daun jeruk
Ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bagi 2 bumbu halus. ½ utk marinasi daging, ½ utk dicampur dgn parutan kelapa.
2

Campurkan putih telur dan tep.kanji ke dalam adonan marinasi daging. Aduk rata.
3

Balutkan parutan kelapa ke setiap potong daging, sambil dikepal2. Diamkan diatas nampan sampai semua potongan daging terbalut kelapa.
4

Panaskan minyak, goreng daging dlm minyak panas api kecil. Bolak-balik hingga kecoklatan, angkat sajikan.