หั่นผักคะน้า กระหล่ำปลี และข้าวโพดอ่อน ชิ้นพอประมาณ(ตามใจชอบ) ล้างให้สะอาด เตรียมพักไว้

นำเส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่มแล้วตัดเส้นให้สั้นพอประมาณ เสร็จแล้วเอามาใส่จานพร้อมเส้นใหญ่ ตามด้วยซี่อิ้วดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันเตรียมพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันมากหน่อยแล้วเอาไส้กรอกอีสานลงไปทอดให้สุกพอเหลือง หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ เตรียมพักไว้

เทน้ำมันขึ้นให้หมดใส่เส้นลงไปผัด(เปิดไฟกลาง)ให้สุกมีความหอม แล้วตักใส่จานเตรียมพักไว้

เอาไส้กรอกอีสาน ผักรวมใส่ลงไปผัดให้ผักสลดแล้วตามด้วยข้าวโพดอ่อนผัดให้ผักรวมกันเมื่อผักสุกและเริ่มหอมก็ใส่เส้นที่ผัดเตรียมไว้ลงไป(เปิดไฟกลาง)ใส่เครื่องปรุงรส(ตามที่ชอบ)

คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสชาติ(ปรุงเพิ่มตามชอบ)เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมทาน