Oseng kerang pedas manis

Name: Oseng kerang pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang (saya yg uda kupasan); 4 siung bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (iris tipis); 2 cabe merah besar; 2 cabe hijau besar; Secukupnya cabe rawit; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Asam jawa (sejempol) larutkan dgn sedikit air; 1/2 potong gula merah kecil (sesuai selera); Gula pasir; Garam; Kecap manis; Penyedap rasa (optional)

Elok Iff @cook_6151930

Ini masak sih gara² habis makan lontong balap yg ada kerangnya, akhirnya jd pengen bikin kerang sendiri hehehe

Lebih banyak

Oseng kerang pedas manis

Elok Iff @cook_6151930

Ini masak sih gara² habis makan lontong balap yg ada kerangnya, akhirnya jd pengen bikin kerang sendiri hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkerang (saya yg uda kupasan)
4 siungbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (iris tipis)
2cabe merah besar
2cabe hijau besar
Secukupnyacabe rawit
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Asam jawa (sejempol) larutkan dgn sedikit air
1/2 potonggula merah kecil (sesuai selera)
Gula pasir
Garam
Kecap manis
Penyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci sebentar kerang yang sudah kupasan, siapkan bahan² nya
2

Panaskan minyak untuk menumis, masukan bawang putih, bawang merah dan semua cabe hingga harum, lalu masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga aroma harumnya keluar
3

Kalau sudah harum, masukan kerang, tambahkan air asam, kecap, gula pasir, gula merah, garam, penyedap rasa, beri sedikit air saja, aduk² hingga air menyusut
4

Diaduk sama icipi rasa yaa, klo sudah air menyusut meresap ke kerang, angkat dan hidangkan