Magdalenas de zanahoria y nueces vegana

Name: Magdalenas de zanahoria y nueces vegana
Yield: 18 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 Gr zanahoria rallada; 100 ml aceite oliva suave o girasol; 100 ml zumo de naranja; 3 gotas extracto de vainilla (opcional); 200 Gr azúcar; 300 Gr harina integral de trigo; 1 cda. Bicarbonato; 1 cda. Jengibre en polvo; 2 cdas. Canela en polvo(al gusto); 1 pizca sal; 100 Gr nueces troceadas

Veganadas @cook_4782910

Madrid

Muy fáciles de hacer, lo más laboriosos es pelar y rallar la zanahoria.
Como no son muy dulces se pueden rellenar con mermelada o cubrir con icing o frosting.

Magdalenas de zanahoria y nueces vegana

Veganadas @cook_4782910

Madrid

Muy fáciles de hacer, lo más laboriosos es pelar y rallar la zanahoria.
Como no son muy dulces se pueden rellenar con mermelada o cubrir con icing o frosting.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

18 raciones

300 Grzanahoria rallada
100 mlaceite oliva suave o girasol
100 mlzumo de naranja
3 gotasextracto de vainilla (opcional)
200 Grazúcar
300 Grharina integral de trigo
1 cda.Bicarbonato
1 cda.Jengibre en polvo
2 cdas.Canela en polvo(al gusto)
1 pizcasal
100 Grnueces troceadas

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Primero pelamos y rallamos la zanahoria.
2

Mezclamos los sólidos, es decir, la harina, el azúcar, el jengibre, el bicarbonato, la canela y la sal.
3

Añadimos a la zanahoria los líquidos. El aceite, el zumo de naranja, las gotitas de vainilla y el agua.
4

Mezclamos sólidos y húmedos hasta que quede una masa uniforme. Si la zanahoria ha quedado muy entera recomiendo batir un poco con la batidora eléctrica.
5

Añadimos a la mezcla las nueces troceadas y mezclamos bien
6

Con una cuchara de helado o una cuchara normal introducimos la mezcla en las cápsulas de magdalena. Llenaremos 3/4 partes de la cápsula. Si usamos moldes de silicona o de metal engrasar antes.
7

Con el horno precalentado, introducir las magdalenas durante 15 minutos más o menos a una potencia de 180 grados. Esto depende del horno también, probar metiendo un palito en las magdalenas. Si dale limpio ya se pueden sacar. Dejamos enfriar fuera del horno y ¡¡¡Listas para comer!!!!