Sambal Ikan Pindang

Name: Sambal Ikan Pindang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 keranjang ikan pindang; 15 buah cabai merah keriting; 9 buah cabai rawit (bisa ditambah dan dikurangi); 4 siung bawang putih ukuran besar; 10 buah bawang merah ukuran sedang; 3 buah tomat ukuran besar; 3 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 3/4 sendok teh garam; Gula merah secukupnya (bisa diganti gula pasir); Sejumput kaldu jamur; secukupnya Minyak goreng

Tari Hmc @cook_5088438

Sambal Ikan Pindang

Tari Hmc @cook_5088438

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 keranjangikan pindang
15 buahcabai merah keriting
9 buahcabai rawit (bisa ditambah dan dikurangi)
4 siungbawang putih ukuran besar
10 buahbawang merah ukuran sedang
3 buahtomat ukuran besar
3 butirkemiri
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
3/4 sendok tehgaram
Gula merah secukupnya (bisa diganti gula pasir)
Sejumputkaldu jamur
100-200 mlair
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan pindang. Buang kotoran dan bagian kepalanya
2

Goreng ikan pindang sampai kering
3

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih tomat dan kemiri.
4

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. tumis hingga harum, kemudian bumbui dengan gula, garam dan kaldu non MSG
5

Masukkan ikan keranjang yg sudah di goreng, diaman 2 menit.
6

Agar bumbu lebih meresap, tambahkan 100-200 ml air mineral.
7

Aduk rata, diamkan sampai air menyusut.
8

Setelah air menyusut, sambal ikan pindang siap dihidangkan dengan nasi panas.