ร่อนแป้งทั้งสองชนิดรวมกัน และผสมแป้ง นมผง และยีสต์เข้าด้วยกัน

ละลายน้ำ น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ และวานิลาเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เทใส่ลงในแป้ง

ตัดแบ่งแป้งก้อนละ 40 กรัมเจาะตรงกลางให้เป็นรูกลม
หรือขึ้นรูปอื่น ๆ ตามชอบ วางพักบนถาดที่โรยนวลประมาณ 1 ชั่วโมง
ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอด โดยเอาด้านบนคว่ำลงทอดก่อน ด้านที่ติดกับถาดหงายขึ้นพอเหลืองกลับอีกด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น (ทอดโดนัทจะพลิกกลับแค่รอบเดียวเพื่อให้มีเส้นรอบวงขาวบริเวณกลางชิ้น)

หรือจะโรยน้ำตาลไอซิ่งอย่างเดียวก็ได้