ล้างกระดูกหมูพักไว้ และเตรียมส่วนผสมต่างๆ โขลก3เกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย)ให้ละเอียด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเอา3เกลอลงไปผัดให้พอหอม ใส่กระดูกหมูลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลรายและเกลือลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เตรียมหม้อที่ใช้ต้ม ใส่กระดูกหมูที่ผัดไว้ลงไป เติมน้ำเปล่าให้พอท่วมกระดูกหมู และใส่หัวไชเท้าปิดฝาหม้อ

ใช้ทัพพีหมั่นช้อนฟองออก จะทำให้น้ำซุปใส ใส่คนอร์ซุปก้อนลงไป ต้มต่อด้วยไฟปานกลางนาน 45-50นาทีจนกระดูกหมูเปื่อย

ตักกระดูกหมูที่ต้มเปื่อยแล้วขึ้นพักไว้ ใส่ข้าวสวย และเห็ดหอมลงไปต้มในน้ำซุปให้เม็ดขาวบานเป็นใช้ได้

ใส่กระดูกหมูลงไปตั้มต่อสักพัก ปิดเตา ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย กระเทียมเจียม พร้อมเสริฟค่ะ