Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Pejantan (sy potong 8); 4 butir telur rebus; 200 ml Santan; 750 ml Air; 1 batang Serai (Geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdm Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk Rasa Ayam; 1/2 sdt Lada bubuk; Air perasan jeruk nipis; Bumbu Halus:; 8 siung Bawang Merah; 3 buah Cabe Keriting; 5 siung Bawang Putih; 4 butir Kemiri; 2 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Disini saya membuat opor ayam bumbu kuning. Supaya semangat makannya liat warna kuahnya yang cerah begini wkwkwkwk
Ayam yg saya pakai ayam pejantan yahh.
Mbak mbak sekalian mau pakai ayam neggeri ataupun ayam kampung ya monggo, sesuai selera masing masing aja hehe
Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Opor Ayam

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 EkorAyam Pejantan (sy potong 8)
4 butirtelur rebus
200 mlSantan
750 mlAir
1 batangSerai (Geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
3 lembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1 sdtGula Pasir
1 sdmGaram
1/2 sdtKaldu Bubuk Rasa Ayam
1/2 sdtLada bubuk
Air perasan jeruk nipis
Bumbu Halus:
8 siungBawang Merah
3 buahCabe Keriting
5 siungBawang Putih
4 butirKemiri
2 ruasJahe
2 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama tama, rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis selama 5 menit. Kemudian goreng sebentar dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ayam dan air secara bersamaan. Masak hingga daging terasa empuk. Lalu masukkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Cicipi hingga rasa nya pas.
3

Setelah mendidih masukkan santan dan telur aduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan 😊