(10.1) Odading/Roti Bantal/Roti Goreng (Empuk Renyah)
Cemilan yang yummy bgt disore hari sambil melepas lelah sejenak. Abis cape cape uleni, gampang lapar, jamin lahap makannya 😆. Ditemani secangkir kopi, lupakan diet 😅. Asli enak plus empyukk bgt roti bantal ini. Biarlah gambar yg berbicara ya....menul menul pokoknya.
Untuk info aja, saya bikin 2x resep dibawah ini, jd foto step tampak bahannya lbh byk (double).
Catatan: Sejujurnya sy ulen adonan ga sampe elastis bgt sampai jika di tarik akan terlihat tranparan begitu...nggak deh....krn cape ulen lama lama 😬.. Asal dah terasa sudah mulus saat dibulatkan saja. Tp hasilnya cukup memuaskan, montok juga.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity
Source: Nila Iswahyudi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5356224-roti-bantal-aka-roti-goreng-empuk-renyah-%F0%9F%A4%A9?via=androidsharesheet&shared_at=1552476753
(10.1) Odading/Roti Bantal/Roti Goreng (Empuk Renyah)
Cemilan yang yummy bgt disore hari sambil melepas lelah sejenak. Abis cape cape uleni, gampang lapar, jamin lahap makannya 😆. Ditemani secangkir kopi, lupakan diet 😅. Asli enak plus empyukk bgt roti bantal ini. Biarlah gambar yg berbicara ya....menul menul pokoknya.
Untuk info aja, saya bikin 2x resep dibawah ini, jd foto step tampak bahannya lbh byk (double).
Catatan: Sejujurnya sy ulen adonan ga sampe elastis bgt sampai jika di tarik akan terlihat tranparan begitu...nggak deh....krn cape ulen lama lama 😬.. Asal dah terasa sudah mulus saat dibulatkan saja. Tp hasilnya cukup memuaskan, montok juga.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity
Source: Nila Iswahyudi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5356224-roti-bantal-aka-roti-goreng-empuk-renyah-%F0%9F%A4%A9?via=androidsharesheet&shared_at=1552476753
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan semua bahan B/bahan biang dlm gelas. Tunggu hgga berbuih byk tanda ragi aktif. (Kalau tdk berbuih harap diganti)
- 2
Masukan semua bahan A yaitu tepung, mentega, telur, susu bubuk, gula pasir dan vanili bubuk dalam satu wadah. Lalu tuang bahan biang sedikit demi sedikit, sambil di uleni hgga kalis elastis (Pakai mixer spiral).
- 3
Jika adonan terasa msh lengket setelah cukup lama diuleni, bisa tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hgga kalis elastis. (Saya lanjut uleni dgn tangan). Ga sampe elastis bgt kalau saya hanya sampai jika dibulatkan permukaannya mulus dan terasa lembut.
- 4
Bulatkan adonan, diamkan hgga mengembang 2x lipat, lamanya tergantung suhu ruang masing masing (45 menit sampai 1 jam). Selama didiamkan, diberi tutup kain serbet.
- 5
Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan dgn cara ditinju, lalu uleni sebentar saja.
- 6
Taruh adonan diatas meja/silmat yang sudah ditaburi tepung tipis tipis. Pipihkan adonan setebal kira kira 2 cm. Olesi dgn air, lalu tabur biji wijen dan gula pasir sambil ditekan tekan agar biji wijennya melekat dgn baik. Lalu diamkan kembali sekitar 15 menit.
- 7
Panaskan minyak goreng secukupnya, pakai api kecil. Potong potong adonan sesuai selera. Lalu goreng hgga kedua sisi matang/kecoklatan (dgn api kecil saja).
- 8
Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan bersama segelas kopi atau teh kesukaan masing masing. Teksturnya empuk didalam, renyah diluar!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)