Pepes usus

Name: Pepes usus
Yield: 15-20 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg usus Ayam; secukupnya Daun pisang; 3 ruas kunyit; 2 ruas jahe; secukupnya kemiri; secukupnya ketumbar; 4 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; daun bawang; daun kemangi; sebatang sereh; 2 lembar daun salam; 1 bungkus Penyedap Rasa

Teti Triani @Triani03

Bandung

lagi kepengen masak bareng sm Mamah, eh keluar lah ide pengen bikin pepes. td liat usus d tkng ayam banyak. jadilah pepes usus ini 😁 favorite nya anak" ku😊

Lebih banyak

Pepes usus

Teti Triani @Triani03

Bandung

lagi kepengen masak bareng sm Mamah, eh keluar lah ide pengen bikin pepes. td liat usus d tkng ayam banyak. jadilah pepes usus ini 😁 favorite nya anak" ku😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 bungkus

1,5 kgusus Ayam
secukupnyaDaun pisang
Bumbu halus:
3 ruas kunyit
2 ruas jahe
secukupnyakemiri
secukupnya ketumbar
4 butirbawang merah
3 butirbawang putih
daun bawang
daun kemangi
sebatangsereh
2 lembar daun salam
1 bungkusPenyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan usus, hingga bersih lalu kasih jeruk nipis diamkan +/-
15menit. setelah itu cuci bersih kembali. lalu tiriskan
setelah itu baru potong" usus nya
2

Halus kan bumbu,daun salam dan sereh setelah itu tumis bumbu halus tadi.
masukan usus dan tumis hingga merata. setelah aga surut airnya masukan Daun bawang dan Daun kemangi. hingga meresap bumbu nya. biarkan aga dingin.
3

Stelah aga dingin baru di bungkus daun pisang
4

Kukus kurleb 20menit menggunakan api sedang cenderung besar ya
5

Setelah 20menit matikan api,dan angkat pepes usus nya ke piring saji. selamat mencoba yaa 😊💕