Tempoyak ikan mas

Name: Tempoyak ikan mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan mas; 300 gr tempoyak (daging durian yang di fermentasi); 1 papan tempe (saya beli seharga 2000); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah kunyit (lebih banyak saja supaya warnanya kuning); 10 buah cabai rawit; 5 buah lombok merah; 1 L air; 1 sdt garam; 2 sdm gula merah (bila tidak suka bisa ganti gula pasir)

Bundzah @Bundzah

Jakarta

Suka banget makan ini, walaupun lagi gak musim durian kalau lagi mau ya di bela belain cari durian 😄

Lebih banyak

Tempoyak ikan mas

Bundzah @Bundzah

Jakarta

Suka banget makan ini, walaupun lagi gak musim durian kalau lagi mau ya di bela belain cari durian 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan mas
300 grtempoyak (daging durian yang di fermentasi)
1 papantempe (saya beli seharga 2000)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahkunyit (lebih banyak saja supaya warnanya kuning)
10 buahcabai rawit
5 buahlombok merah
1 Lair
1 sdtgaram
2 sdmgula merah (bila tidak suka bisa ganti gula pasir)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek atau blender bumbu halus (kalau saya suka di ulek biar lebih berasa bumbunya)
2

Masukkan bumbu halus, tempoyak dan dan air dalam wajan, aduk aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan gula merah
3

Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera, potong potong juga tempe dengan ukuran dadu besar
4

Masukkan ikan dan tempe lalu masak dengan api sedang hingga matang
5

Siap disajikan, dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk lebih sedap 😊