Soto Daging (slow cooker)
Lagi pingin yang segar-segar untuk lunch, kebetulan baru beli daging. Ini pake resepnya Xander's Kitchen. Karena males ngerebus lama, dan males nungguin rebusan daging, jadi pake slow cooker yang udah lama gak kepake. Resep asli pakai 500gr daging, saya pakai setengahnya.
Soto Daging (slow cooker)
Lagi pingin yang segar-segar untuk lunch, kebetulan baru beli daging. Ini pake resepnya Xander's Kitchen. Karena males ngerebus lama, dan males nungguin rebusan daging, jadi pake slow cooker yang udah lama gak kepake. Resep asli pakai 500gr daging, saya pakai setengahnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, kemudian rebus daging selama 5 menit untuk membuang darah dan lemak. Air rebusannya dibuang. Potong sesuai selera. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai sampai matang dan harum.
- 3
Didihkan air, masukkan daging yang sudah dipotong beserta bumbu yang sudah ditumis. Masak sampai empuk. Karena saya pakai slow cooker, jadi memerlukan waktu 3 jam sampai daging benar-benar empuk. Slow cooker saya setting high.
- 4
Jika sudah empuk, tambahkan gula, garam, (penyedap rasa bila suka). Cek rasa. Sajikan dengan pelengkapnya.
- 5
Note: soto ini juga enak dengan tambahan koya/poya. Koya/poya adalah bubuk taburan yang terbuat dari kerupuk udang yang sudah digoreng, lalu ditumbuk dengan bawang putih goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar