Pizza Teflon Homemade

Name: Pizza Teflon Homemade
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging ayam, dicincang halus; 100 gram jamur champignon, dibelah 4, diiris halus; 1 siung bawang putih, dicincang kasar; 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis memanjang; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 sdt fermipan; 1 sdt gula; 100 cc air hangat (hangat ya bukan panas); 12 sdm tepung terigu (munjung); 1 butir telur; 2 sdm olive oil (untuk mengoles teflon); 100 gram keju mozarella dipotong sesuai selera; 100 gram cream cheese (bisa diganti keju cheedar); 2 sdm saus tomat; 2 sdt oregano bubuk; 2 sdt boncabe (takaran dan level disesuaikan dengan selera ya)

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

30.03.2019

Salah satu makanan yang pernah dipesan via #PesenanOjol adalah Pizza. Kali ini biarkan abang ojol beristirahat karena saya mau #BikinSendiri Pizzanya 😀😂 Oh iya, hampir setaun lalu pernah posting resep pizza teflon, hari ini posting lagi, resepnya sedikit berbeda sih tapi rasanya tetep yummy 😁😎 Karena jadi 2 loyang, jadi saya bagi 2 adonan dan bikin 2 macam pizza, pan pizza dan cheese crust pizza. Yang membedakan hanya pinggirannya aja kok, pan pizza pinggirannya gk diisi apa2 kalau cheese crust pizza pinggirannya diisi keju mozarella. Yang mau recook silahkan dilihat resepnya 😘😍

#PesenanOjol
#BikinSendiri
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity_badung
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_id
#cookpadersjawabali
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

30.03.2019

Lebih banyak

Pizza Teflon Homemade

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

30.03.2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 loyang

Bahan Isi :
200 gramdaging ayam, dicincang halus
100 gramjamur champignon, dibelah 4, diiris halus
1 siungbawang putih, dicincang kasar
1/2 buahbawang bombay, diiris tipis memanjang
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdmminyak goreng untuk menumis
Bahan Biang :
1 sdtfermipan
1 sdtgula
100 ccair hangat (hangat ya bukan panas)
Bahan adonan Pizza :
12 sdmtepung terigu (munjung)
1 butirtelur
2 sdmolive oil (untuk mengoles teflon)
Bahan Topping
100 gramkeju mozarella dipotong sesuai selera
100 gramcream cheese (bisa diganti keju cheedar)
2 sdmsaus tomat
2 sdtoregano bubuk
2 sdtboncabe (takaran dan level disesuaikan dengan selera ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

BAHAN ISI : Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga matang dan harum. Tambahkan daging ayam yang sudah dicincang.
2

Tambahkan merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga daging ayam tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga daging ayam matang atau berubah warna.
3

Masukkan irisan jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sebentar hingga jamur layu, matikan api. Angkat dan sisihkan.
4

BAHAN BIANG : Campur air hangat dengan gula dan fermipan. Biarkan kurang lebih 10 menit atau keluar gelembung (tandanya fermipan masih bagus)
5

ADONAN PIZZA : Campur terigu, telur dan biang, uleni hingga adonan kalis atau sudah tidak lengket ditangan. Saya ulennya pakai tangan ya dan sesekali tangan saya ikut nampang di foto ah 😉
6

Tutup adonan dengan serbet. Diamkan sekitar 30 menit, adonan akan membesar 2x lipat. Kempiskan adonan untuk membuang udara yang ada di dalamnya. Diamkan kembali adonan kurang lebih 10 menit.
7

Olesi teflon dengan 1 sdm olive oil. Tipiskan dan lebarkan adonan pizza hingga menutup permukaan teflon. Olesi dengan saus tomat, atasnya diberi bahan isian.
8

Tambahkan cream cheese di atas bahan isian pizza. Taburkan bubuk boncabe dan oregano.
9

Untuk cheese crust pizza, setelah adonan ditipiskan dan dilebarkan hingga menutup permukaan teflon, gunting/iris pinggiran pizza dari luar ke dalam sepanjang 2-3 cm, sebanyak 8 buah(kalau mau lebih atau kurang, silahkan disesuaikan saja yaa). Isi bagian pinggir yang sudah digunting dengan keju mozarella, gulung ke dalam.
10

Setelah diisi keju mozarella, oles bagian adonan pizza dengan saus tomat. Lalu diatasnya diberi bahan isian dan diolesi cream cheese. Terakhir ditaburi bubuk boncabe dan oregano.
11

Pan pizza dan cheese crust pizza siap dipanggang.
12

Panggang pizza teflon diatas api kecil selama 10 menit. Selama memanggang, teflon harus ditutup ya, fungsinya untuk menjaga panas tetep stabil. Tambahkan irisan keju mozarella, panggang kembali pizza selama 5 menit atau sampai keju meleleh. Matikan api.
13

Pizza sudah siap disajikan