Siapkan wadah masak yg telah berisi air, masukkan tepung agar2 kemudian masak dgn api sedang, aduk terus sampai mendidih. Masukkan gula, aduk lagi hingga gula mencair. Matikan api. Kemudian tuang dgn cepat puree mangga ke dlm wadah masak, aduk rata.

Kalau ingin rasanya lebih asam bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, selain ada rasa asam akan tercium wanginya yg segar. Begitu jg sebaliknya jika ingin lebih manis bisa di tambah gulanya.

Tuang dlm wadah cetakan. Kalau ada sisa daging mangga, bisa potong kecil2 kemudian tambahkan dlm dasar mangga. Diamkan.

Masak kembali semua bahan2 campuran utk lapisan atas sampai mendidih.

Setelah matang, tuang dgn perlahan ke dlm lapisan mangga seblmnya yg telah set. Utk memastikan kedua lapisan menyatu, lapisan atas harus dituang dlm keadaan panas.

Diamkan sampai mencapai suhu ruangan, kemudian masukkan ke dlm kulkas sampai benar2 dingin. Siap disajikan.