Nasi Kuning Gurih dengan Hintalu Masak Habang

Name: Nasi Kuning Gurih dengan Hintalu Masak Habang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr beras; 850 ml santan; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 butir cengkeh; 1 sdt garam; 3 sdt kunyit bubuk; 6 butir telur, rebus lalu goreng sebentar hingga berkulit; 100 ml air; 2 sdm air asam; 1 sdm kecap manis; 2 sdm minyak untuk menumis; secukupnya penyedap rasa; 3 siung bawang putih, goreng utuh; 4 butir bawang merah, goreng utuh; 2 buah cabai keriting; 5 buah cabai rawit, goreng utuh; 1/2 sdt terasi, goreng; 1 butir kemiri, goreng utuh; 1 buah tomat, belah 2 lalu goreng; Sayur lodeh nangka

Queendylicious @queendylicious19

Makassar

Ceritanya pengen ikutan pekan banjar tapi dari kemarin bingung mau masak apa trus karna kebetulan hari ini weekend dan lagi pengen sarapan yang agak berat jadi buat nasi kuning gurih plus pelengkap hintalu masak habang alias telur masak merah khas banjar. Simple ternyata. Hmm yummy...
#pekan_banjar
#cookpadcommunity_makassar

Lebih banyak

Nasi Kuning Gurih dengan Hintalu Masak Habang

Queendylicious @queendylicious19

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nasi Kuning Gurih :
400 grberas
850 mlsantan
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 butircengkeh
1 sdtgaram
3 sdtkunyit bubuk
Hintalu Masak Habang :
6 butirtelur, rebus lalu goreng sebentar hingga berkulit
100 mlair
2 sdmair asam
1 sdmkecap manis
2 sdmminyak untuk menumis
secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus :
3 siungbawang putih, goreng utuh
4 butirbawang merah, goreng utuh
2 buahcabai keriting
5 buahcabai rawit, goreng utuh
1/2 sdtterasi, goreng
1 butirkemiri, goreng utuh
1 buahtomat, belah 2 lalu goreng
Pelengkap :
Sayur lodeh nangka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi Kuning Gurih : cuci beras seperti biasa lalu sisihkan.
2

Rebus santan bersama sereh, daun salam, cengkeh, garam dan kunyit bubuk hingga mendidih. Matikan api. Angkat.
3

Masukkan santan kedalam beras lalu masak menggunakan magic com atau rice cooker. Biarkan sampai matang. Sisihkan.
4

Hintalu masak habang : panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air. Tambahkan air asam, kecap manis dan penyedap rasa. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan telur dan masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Angkat.
5

Sajikan nasi kuning gurih dan hintalu masak habang serta pelengkap.