Cumi goreng tepung saus asam manis

Name: Cumi goreng tepung saus asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi ukuran sedang; 4 siung bawang putih dihaluskan; 1 sdt Royco; a; Bahan tepung; 9 sdm terigu; 3 sdm maizena; 2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt lada; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; Bumbu saus; 1/2 buah bawang bombai iris; 1/2 buah timun buang tengah nya lalu iris memanjang; Secukupnya irisan nanas; 2 buah cabe merah besar buang bijinya iris memanjang; 2 siung bawang putih dicincang; 3 sdm saus sambal; 1 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sdm bon cabe; Secukupnya gula, garam dan penyedap; Secukupnya air; 1/2 sdm maizena larutkan

Fakhri's mama (widya) @maknya_2F

Cengkareng Jakarta Barat

Cumi goreng tepung saus asam manis

Fakhri's mama (widya) @maknya_2F

Cengkareng Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi ukuran sedang
4 siungbawang putih dihaluskan
1 sdtRoyco
a
Bahan tepung
9 sdmterigu
3 sdmmaizena
2 sdtbawang putih bubuk
1 sdtlada
1 sdtbaking powder
1 sdtgaram
Bumbu saus
1/2 buahbawang bombai iris
1/2 buahtimun buang tengah nya lalu iris memanjang
Secukupnyairisan nanas
2 buahcabe merah besar buang bijinya iris memanjang
2 siungbawang putih dicincang
3 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
1 sdmbon cabe
Secukupnyagula, garam dan penyedap
Secukupnyaair
1/2 sdmmaizena larutkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, lalu marinate dengan bawang putih dan Royco.
2

Campur semua bahan tepung, sisihkan 2 sdm. Lalu buat adonan basah.
3

Masukkan cumi yang sudah dimarinate kedalam tepung kering. Lalu celupkan ke dalam tepung basah. Masukkan lagi ke tepung kering sambil sedikit diremas. Agar tepung menempel.
4

Goreng hingga tepung agak kecoklatan.
5

Membuat saus : tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai. Aduk2 lalu masukkan air, masukkan semua bumbu saus dan gula garam. Masukkan larutan maizena, koreksi rasanya.
6

Lalu masukkan timun, nanas dan irisan cabai merah. Aduk rata. Siap disajikan dengan cumi goreng tepung.