Lodeh lompong pedas (lumbu)

Name: Lodeh lompong pedas (lumbu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Batang lompong sama daunnya; 1 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 1 bungkus santan (saya pake sun kara); 5 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar; 1 sdt kunyit bubuk; 2 btr kemiri(sangrai); 6 btr cabe rawit/ merah (optional); Secukupnya garam, gula merah disisir; Royco ayam secukupnya(optional); 4 sdm Minyak goreng; 500 ml air

Liey Anna @cook_12630102

Purwakarta

lompong kubis( jenis lompong tidak gatal khusus untuk sayur)karena sudah banyak sayang kalo tidak di masak jadilah menu masakan hari ini... #5resepterbaruku

Lebih banyak

Lodeh lompong pedas (lumbu)

Liey Anna @cook_12630102

Purwakarta

lompong kubis( jenis lompong tidak gatal khusus untuk sayur)karena sudah banyak sayang kalo tidak di masak jadilah menu masakan hari ini... #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Batanglompong sama daunnya
1 lembardaun salam
2 irislengkuas
1 bungkussantan (saya pake sun kara)
Bumbu halus
5 btrbawang merah
6 btrbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar
1 sdtkunyit bubuk
2 btrkemiri(sangrai)
6 btrcabe rawit/ merah (optional)
Secukupnyagaram, gula merah disisir
Royco ayam secukupnya(optional)
4 sdmMinyak goreng
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan Batang lompong dan daunya lalu kupas kulit Ari yang ada pada Batang lompong
2

Potong Batang lompong dan daunnya jangan terlalu tipis lalu taburi garam dan remas2 sampai keluar airnya kemudian cuci bersih sisihkan
3

Tumis bumbu halus, daun salam, tambahkan sedikit air aduk dan masak sampai benar benar matang supaya sayur tidak mudah basi
4

Setelah bumbu matang masukan sayuran aduk hingga rata tambahkan air masak hingga mendidih
5

Setelah mendidih masukan santan kalo aku gak di encerin langsung masukin aja aduk hingga rata tunggu sampai mendidih cek rasa
6

Jika sudah pas matikan api dan sajikan