Daging Rendang

Name: Daging Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 liter santan (1 liter kental & 1 liter encer); 500 gr cabe keriting; 100 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai; 10 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 3 ruas jari lengkuas; 5 batang sereh, ambil putihnya saja; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk purut

Daisy Dee @cook_2638061

Bali

Daging Rendang

Daisy Dee @cook_2638061

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
2 litersantan (1 liter kental & 1 liter encer)
500 grcabe keriting
100 grbawang merah
50 grbawang putih
1 sdmketumbar sangrai
10 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
3 ruas jarilengkuas
5 batangsereh, ambil putihnya saja
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera.
2

Haluskan semua bumbu sampai halus. Kecuali daun kunyit & daun jeruk.
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit dan daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan santan encer, masak hingga mendidih.
4

Kemudian masukkan daging sapi masak hingga santan menyusut, lalu masukkan santan kental. Beri garam, gula dan penyedap sesuai selera masak hingga santan kering, koreksi rasa.